辽宁：农村办席百人以上要留菜样

标题：辽宁发布新规：农村集体聚餐须留菜样，保障食品安全

XXX社 XXXX年XX月XX日

辽宁省市场监督管理局近日发布了一项针对农村集体聚餐的食品安全风险提示。该规定要求，在一次就餐人数超过100人的宴席举办前，宴席举办者需向乡镇市场监管部门报告聚餐的时间、地点、人数和菜谱等信息，同时乡村厨师需要及时备案建档。这一措施的实施，标志着辽宁省在农村集体聚餐安全管理方面迈出了重要一步。

农村集体聚餐作为农村地区常见的社交活动，不仅丰富了农民群众的文化生活，也是传承和发展地方饮食文化的重要途径。然而，由于缺乏有效的监管和规范，一些不法分子利用农村集体聚餐的机会进行食品欺诈，严重危害了消费者的健康权益。因此，辽宁省市场监督管理局此次发布的食品安全风险提示，旨在通过加强监管，确保农村集体聚餐的食品安全。

根据规定，宴席举办者在举办宴席前，必须向乡镇市场监管部门报告聚餐的时间、地点、人数和菜谱等信息。这一举措有助于监管部门提前介入，对宴席的食材来源、加工过程以及卫生条件进行全面检查，确保所有环节符合食品安全标准。同时，乡村厨师的备案建档也将成为监管部门了解和掌握农村集体聚餐情况的重要途径，便于及时发现并处理食品安全问题。

此外，这一规定还强调了农村集体聚餐中食品安全责任的落实。宴席举办者作为食品安全的第一责任人，应当对其提供的食品质量负责，确保食品的安全卫生。而乡村厨师则应严格遵守食品安全操作规程，保证食品加工过程中的卫生安全。

对于广大农民群众而言，这一规定的实施将大大提升他们对食品安全的信心。随着监管部门对农村集体聚餐的严格监管，预计将有效遏制食品欺诈行为的发生，保护消费者的合法权益。同时，这也将促进农村地区的食品安全管理水平的提升，为农民群众创造一个更加安全、健康的餐饮环境。

总之，辽宁省市场监督管理局发布的这一食品安全风险提示，是对农村集体聚餐安全管理的一次重大改革。通过严格的监管措施和责任落实，有望构建起一套完善的食品安全保障体系，为农民群众提供更加安全、放心的食品服务。未来，随着这一规定的深入实施，我们有理由相信，辽宁省的农村集体聚餐将变得更加规范有序，食品安全水平也将得到显著提升。

（编辑：XXX）