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欧美国家有一群吃货，他们一边沉溺于龙虾的美味，一边又为“如何让龙虾人道地死去”而大伤脑筋。 今年早些时候，瑞士已经禁止了活煮龙虾，此外澳洲某餐馆因为“虐杀龙虾”而被重罚1500澳元。 现在新问题来了，美国缅因州一家餐馆希望在烹饪前让龙虾“嗨一把”，这到底够不够“人道”呢？
据雅虎新闻9月18日报道，美国缅因州一家餐厅想出了一个让龙虾“无痛死去”的方法：把大麻烟雾注入到装满龙虾的水箱里，让龙虾处于镇静状态，这样龙虾在被蒸煮的时候，疼痛感就不会那么强烈。 这家餐厅名为“夏洛特传奇龙虾海鲜餐厅”，餐厅的女老板吉尔发明了这种不同寻常的“大麻麻醉龙虾”烹饪方法，她认为这是一种非常人道的方式，龙虾仍然可以被放在餐桌上任人享用，而且它不用承受被活活煮熟的痛苦。
据报道，这家餐厅老板吉尔持有医用大麻种植许可证，她在今年对麻醉龙虾进行了试验后表示，这种方式非常好，大麻成分在蒸煮过程中不会渗透进虾肉里，而且这也是对龙虾极其友善的方式。 事实上，考虑“如何人道地杀死龙虾”问题的餐馆老板还不止一人，美国有的餐馆还选择了“在蒸龙虾之前，先用石头把它砸死”的方案。
吉尔的龙虾餐厅外观 在新西兰、瑞士等一些地方，将龙虾活活煮死是违法的，所以在煮龙虾之前，龙虾要么被电死，要么被刺穿大脑。 吉尔表示，这两种选择都是可怕的，如果人类要夺走动物生命，有责任尽可能地做到人道。 吉尔对用大麻麻醉烹饪后的龙虾肉质大加赞赏，她认为：“与其吃一只痛苦死去的龙虾，为什么不去食用一只平静死去的美味龙虾呢？这样的龙虾肉质更充满能量。”
不过也有网友提出质疑： “难道对待龙虾最人道的方式，不应该是不去吃它吗？” “所谓的正派人士仍然认为，仅仅因为他们喜欢吃这种味道，就可以用蒸煮的方式把动物折磨致死。” “如果你承认有些事情是残酷的，那就不要去做。即使你试图让自己接受，这也是不可避免的自我欺骗。”
其实美国社会或者说整个西方社会对于处理龙虾的争议在于，龙虾能否感知疼痛。 缅因州大学龙虾研究所执行主任鲍勃·拜尔在接受《华盛顿邮报》采访时称 —— 龙虾可以感知自己所处的环境，但可能没有处理疼痛的能力。 另一种观点是，即便龙虾能感到疼痛，你喂它一把大麻也是无济于事的。 奥本大学兽医学院药理学教授Dawn Boothe表示：
其在致 TheVerge 的电邮中写到：“一些无脊椎动物拥有大麻素受体，有些则没有。至于其它疼痛感受器，目前尚不清楚”。 （cnBeta.COM、九号洋镜头等） |
