专家提醒：冰箱不是“保险箱”

标题：春节过后，冰箱不是“保险箱”

随着春节假期的结束，许多家庭开始收拾节日期间囤积的食物。然而，上海市健康促进中心提醒市民，冰箱并非食材的“保险箱”，节后及时清理冰箱、科学存储食物，是保障全家健康的重要一环。

春节期间，人们往往会购买大量的肉类、海鲜和蔬菜等食材，以备节日期间食用。这些食材在冰箱中存放的时间过长，容易滋生细菌和霉菌，对人体健康造成威胁。因此，市民在节后应及时清理冰箱，将过期或变质的食物丢弃，避免食物中毒的风险。

此外，市民还应注意科学存储食物。一般来说，冰箱内应保持一定的温度和湿度，以延长食物的保质期。例如，肉类食品应放在冰箱的冷藏室，而蔬菜、水果等易腐烂的食品则应放在冰箱的保鲜室。同时，市民还应定期清洁冰箱，防止细菌滋生。

除了清理和存储问题，市民还应注意食品安全。在购买食材时，应选择新鲜、无污染的产品，避免购买过期或变质的食品。此外，市民在烹饪过程中也应遵循正确的卫生操作规范，如生熟分开、煮熟煮透等，以确保食品安全。

总之，春节过后，市民应及时清理冰箱、科学存储食物，并注意食品安全。只有这样，才能保障全家的健康和安全。同时，市民还应养成良好的生活习惯，如合理饮食、适量运动等，以维持身体健康。